今天,小儂就將最具上海特色的美味匯集於此,一次讓你饞個夠!吃貨們,接招吧!
我說的這些地方,交通很方便,可以連在一起的,不用繞路,看你是北京的,我是通縣人才打這麽多
累死人了嗬嗬上海好吃的好玩的地方上海好吃的小吃著名的小吃介紹1、生煎饅頭據說已有上百年的曆史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋裏油煎,在煎製過程中還要淋幾次涼水,最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。2、南翔小籠,大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡。3、三鮮小餛飩,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感鹹香爽滑。湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。4、油豆腐線粉湯,鍋內湯汁翻滾,煮著鐵絲網勺裏的線粉,聞一聞,香氣四溢。上海好吃的小籠包,這些店都在這裏,好吃讓人停不下來!
說起上海人的精致和講究,一個小籠包足矣說明!皮薄肉美湯鮮,每個人都必須“輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯、最後一掃光”,一點都不敢亂來。論優雅論體麵,小籠包認了上海第二,沒人敢說第一。從城隍廟的南翔饅頭店,到蜿蜒巷弄裏的網紅名店,魔都的日常裏,一屜小籠,看似簡單,卻能讓尋常的日子,閃閃發光。但是你知道在哪些店才能吃到最正宗美味的上海小籠嗎?一般人小編可不告訴他。南翔猗園小籠館招牌的原味豬肉小籠,一籠30塊15個,價格還是很親民的。這家的小籠真的好吃,一口一個,湯在嘴巴裏爆開,簡直太滿足啦!分分鍾幹掉一籠!魚丸湯10元一份,魚丸很多滿滿一碗,料足。竹筒血糯米很好吃,甜甜的,裏麵是血糯米和紅豆,綿綿軟軟,和小籠一起一個甜一個鹹,甜鹹搭配超棒的。富春小籠富春小籠是上海的一家老字號小吃店,門口掛著中華名點的招牌,一籠六個湯包。皮薄餡多,汁水豐富,略帶甜味,再蘸一下醋,米道嗲了不得了。小吃品種很多,從小籠包到年糕排骨都超級推薦,可惜一次隻能吃幾樣就飽了。佳家湯包所有的湯包都現點現蒸,現蒸現吃。相較別家的小籠或湯包來說,佳家湯包皮薄得近乎透明,而且湯汁豐厚,蟹粉的分量也比別家充足很多,蛋黃鮮肉湯包是他家繼蟹粉鮮肉湯包的傳統口味之後,賣得最好的一款新品。餡料裏蛋黃和鮮肉的比例達到一比一,皮還是保留了他家超薄的特點,蛋黃的模樣隔著皮看得非常分明。王家沙點心店王家沙是滬上的老牌子,人氣很旺堂食需要等座或拚桌。店麵裝飾得很中式,有兩層樓,非常氣派,蟹粉小籠是它的經典菜式,個頭大,汁水足。各式酥餅、糕團也很不錯,每年的青團都很暢銷。福德小籠這家籠包餐館在上海本地很具名氣。籠包湯汁很多,不油不膩,餡料飽滿富有彈性,相當新鮮,還原了八十年代上海小籠的原汁原味。麟籠坊主營就是上海的特色,小餛飩,小籠包,蔥油拌麵,小籠的餡兒有鮮肉,蛋黃,蟹粉。皮薄湯多。小籠包絕對要吃現蒸的,這種是外賣和速凍無法嚐到的美味。萊萊小籠砂鍋蟹粉餛飩太好吃了,蟹粉小籠搭配清甜的薑絲醋,鮮得眉毛掉下來。感覺是老味道,吃起來特別的讚。百年龍袍蟹黃湯包每日選用上等的母雞熬製數小時冷卻後,加入新鮮大閘蟹,煮熟後分解各部,扒出的蟹肉和蟹黃。精選前腿豬肉和十多種調味品,經多道工序製作出的餡料。麵皮是選用特級高筋粉。配合高級麵點師的超凡手藝,製作出的湯包,皮薄如紙,湯汁金黃,香氣濃鬱,鮮味多汁,入口順滑,而嚼勁不油膩。舉報/反饋上海好吃的小籠包,這些店都在這裏,快去嚐嚐吧原標題:上海好吃的小籠包,這些店都在這裏,快去嚐嚐吧
毫無疑問,小籠饅頭是上海第一經典小吃!甚至有人把它稱為能夠品嚐的″上海方言″,可見小籠包在上海的地位之高。這種“小而美”的食物,卻征服了無數上海人。從城隍廟的南翔饅頭店,到蜿蜒巷弄裏的網紅名店,魔都的日常裏,一屜小籠,看似簡單,卻能讓尋常的日子,閃閃發光。
富春小籠LeJoliBistro周
蒙自路207號11號樓10室電話:021-53862072
人均:94元開在西餐廳很多的蒙自路上,這種突然高大上的氛圍自然不必說了,當然價格也不貴,人均100妥妥搞定。順帶提一句,Bistro可是法餐才會用到的詞匯哦,小酒館的意思,瞬間逼格爆了有木有!!!
(作者:鹹陽外圍)